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Bild von "Marchesa Giulia Colbert" mit Erlaubnis aus dem Haus MARCHESI DI BAROLO

Barolo

Der Barolo ist ein aus der Nebbiolo-Traube produzierter Wein mit den Traubenspielarten Lampia, Michet und Rosé. Er entwickelt ein rubin- bis granatrot, das bei Reifung in ein ziegelrot übergehen kann. Der Barolo gehört zu den besten und bekanntesten Weinen Italiens und er stammt aus dem Piemont. Seinen hohen Stellenwert als „Wein der Könige und Könige der Weine“ erreichte er durch seine Entstehungsgeschichte und seinen Qualitätsanspruch bei der Herstellung. Weiterlesen

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Grog

Was hat Rum mit Wasser zu tun? Sehr einfach. Zusammen mit Wasser und Zucker wird der Rum zu dem berühmten Grog. Ich denke es ist allgemein bekannt, was gemeint ist, wenn jemand aus unserem Umfeld am Morgen sagt: „Ich bin groggy!“ Das erhitzte Gemisch aus 200ml Wasser 4cl Rum und 2 Teelöffel Zucker bringt jedes gefrorene Herz zum schmelzen. Rum hat aber auch sonst auf dem Weg ins Glas eine Menge zu tun mit Wasser. Weiterlesen

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Rebsorte: Nebbiolo

Nebbiolo

Nebbiolo ist bekannt durch die Verwendung bei den Weinen Barolo, Barbaresco, Carema, Roero and Nebbiolo d’Alba. Bei diesen Weinen wird der Nebbiolo in reiner Form verwendet und ausgebaut. Im Gegensatz zu Gattinara, Ghemme, Bramaterra and, in Lombardy, Valtellina, Franciacorta Rossa and Sforzato, wo die Nebbiolo-Traube verschnitten wird mit anderen Rebsorten. Weiterlesen

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Rum

Rum

Rum ist das Destillat aus vergorenem Zuckerrohrsaft, den „Ruhm agricole“ oder aus der fermentierten Melasse, dem „Rhum industriel“. Melasse ist das Abfallprodukt aus der Zuckerproduktion aus dem Zuckerrohr. Es gibt Rumsorten vom jungen weißen Rum bis hin zu sehr alten über Jahrzehnte fassgelagerten Qualitäten. Rums sind in der Regel Blends. Die Geschichte des Rums fing mit den Eroberern an. Im Folgenden finden Sie mehr Informationen im Detail: Weiterlesen

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